醬鴨高壓鍋裡煮30分鐘即可。材料:老鴨1800克,酸蘿蔔900克;老姜一塊,花椒四五粒。
1、老鴨子打整幹淨,取出内髒後切塊;酸蘿蔔清水沖洗後切片,老姜拍爛待用。
2、将鴨塊倒入幹鍋中翻炒,待水汽收住即可,不用另外加油。
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔,加入備好的老姜、花椒。放入鍋裡炖。
4、待高壓鍋氣閥開始噴氣,30分鐘即可。
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