維C不能與蝦同食,因為與蝦同食會中毒,蝦肉含有人體必需的微量元素砷,在體内主要是以五價砷狀态存在,一般食用對人體并無毒害性。如遇到維生素C,由于維生素C是烯醇式結構的物質,具有還原性,五價砷被還原為三價砷,三價砷有劇毒,食後對人體健康不利。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!