1、韭菜洗淨切碎。
2、雞蛋加少許鹽打散。
3、蝦皮用刀橫豎攔幾刀。
4、攤好的雞蛋用刀稍微剁幾下(墊上保鮮膜菜闆好打理)。
5、準備烙好的煎餅(可以買現成的)。
6、剁好的韭菜雞蛋蝦皮放香油拌勻。
7、用一半煎餅包好餡料。
8、用不粘鍋小火煎至兩面金黃。
9、烙好的煎餅出鍋。
10、主料:韭菜150克、雞蛋三個。
11、輔料:蝦皮50克、鹽2克、色拉油一勺。
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