1、炒勺上火燒熱注入少許油,倒入大蝦煸炒,大蝦變色後倒入蔥絲、姜絲和蒜片爆香,然後烹入紹酒。
2、鍋中放入少許鹽和适量白糖,再撒入少許味精炒勻。
3、調好味道後倒入少許清水蓋好鍋蓋焖制5-6分鐘,然後用旺火收汁,湯汁将要收淨時倒入青蒜絲炒勻便可出鍋碼盤。
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