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肉粽子怎麼包法

知識 更新时间:2024-07-04 08:01:45

  肉粽子做法:

  1、蘆葉洗淨,放開水煮5分鐘,撈出。把肉洗淨切大塊,用調料腌制一晚入味。

  2、糯米洗淨,用清水浸泡2個鐘頭瀝幹,用鹽、糖、老抽等調料拌好。

  3、開始包粽子,将糯米以及肉塊放入粽葉内。

  4、粽子放高壓鍋,加8分滿的水,大火煮開,小火滾2.5--3個鐘頭即可。

  肉粽起源于福建泉州,閩南地區以及台灣東南亞的特色傳統美食,作為端午節節日食俗。其選料講究,配料多樣,制作精細,曆史悠久,味道香甜,油潤不膩,色澤紅黃閃亮,以獨有的風味,享譽海内外。

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