今天分享一道家常菜,山藥炖羊肉的做法。
首先将羊肉洗幹淨切成塊。
将切好的羊肉放入盆裡加入冷水浸泡1小時左右去除血水。
将山藥去皮洗淨切成塊。
把香菜、蔥、姜洗淨切好備用。
鍋裡加入适量的水起火燒至沸騰後倒入羊肉,加入适量的鹽煮十分鐘左右撈出瀝幹水分備用。
重新啟鍋,加入适量的水大火煮沸,再把瀝幹水分的羊肉倒入,加入适量的山藥姜、花椒、中火煮30分鐘再加入适量的鹽。
關火後倒入盆裡放入适量的蔥花、香菜等适量涼一會就可以吃了。
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