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昌平區美食

知識 更新时间:2024-12-22 16:09:47

  昌平區美食有艾窩窩、糖耳朵、麻豆腐、薩其馬、漏魚、焦圈等。

  1、艾窩窩:是一種傳統糯米黏食,也稱“愛窩窩”,艾窩窩也屬春秋品種,現在一年四季都有供應。

  2、糖耳朵:又稱蜜麻花,是傳統小吃中的經典甜食,色澤棕黃油亮,綿潤松軟,甜蜜可口,因為它做成後外形與人的耳朵相似而得名,其原料有面、紅糖、花生油、饴糖、蜂蜜、堿,繁而不雜。

  3、麻豆腐:常将麻豆腐加羊尾巴油、紅辣椒、黃豆、雪裡蕻一起炒,味道微酸,入口即化。

  4、薩其馬:原本是滿族祭祀的祭品,用冰糖、奶油和白面制作而成,形狀有點像糯米,經烤熟後切成方塊狀,即可食用。

  5、漏魚:也稱“娃魚”,它并不是一種魚,也不是跟魚有關的食物,是用地瓜粉或者綠豆粉制作而成的半透明狀物,煮熟之後因外形酷似魚,而被當地人取名為“漏魚”

  6、焦圈:形如女士們佩戴的手镯,色澤金黃,酥松蓬脆,是一種北京古老的小吃,它稍碰即碎,别有一番風味,深受北京群衆的喜愛。

  昌平自西漢設縣,已有2000多年曆史,被譽為密爾王室,股胧重地,素有京師之枕美稱。地形西北高、東南低,屬暖溫帶大陸性季風氣候。境内的明十三陵、居庸關長城已列入世界文化遺産名錄,小湯山是知名的溫泉旅遊勝地。

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