無鉛松花蛋可以這樣辨别:
1、外觀不同:有鉛皮蛋蛋體表面色澤比較暗,呈暗灰色。蛋體表面污染嚴重,不易清洗。表面的鉛斑較多,俗稱金粉點;無鉛皮蛋蛋體表面光潔明亮,鉛斑較少。
2、包裝不同:看标簽。帶有包裝的皮蛋,其食品标簽應标明食品名稱、配料表、生産者或經銷者的名稱、地址,以及生産日期、保質期、産品标準号、生産許可證編号及QS标志等。配料中肯定不會再有黃丹粉或氧化鉛。
3、制作廠家不同:購買皮蛋要盡量選購正規廠家生産的、食品标簽内容齊全的預包裝食品。一般有鉛皮蛋均出自小作坊,無正規廠家。
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