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紅燒肉怎麼去油

知識 更新时间:2025-01-23 11:18:45

  紅燒肉去油的方法為制作紅燒肉前把肉用小火煮至8分熟可以去油;

  紅燒肉的制作方法如下:

  1、肉洗淨後切成方塊後放在加料酒的冷水裡浸泡5分鐘;

  2、熱鍋後放入涼油後等油輕微起煙後将冰糖加入并不停攪拌;

  3、等糖變色後加入肉塊;

  4、肉塊上挂滿糖後加水沒過肉即可;

  5、加入蔥段和姜片用大火燒開後改小火煮半個小時;

  6、往肉中加入碘鹽後再煮15分鐘紅燒肉即可出鍋。

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