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羊腸怎麼清洗與處理

知識 更新时间:2025-05-23 10:12:37

  把羊腸放入盆中,先用鹽和生粉,反複清洗羊腸的外面,象洗衣服一樣,反複揉搓。然後将羊腸翻過來,再用鹽和生粉反複揉搓。這樣羊腸裡那些油膩膩的髒東西都會被面粉吸走,就可以做菜。

  用羊腸制作琴弦的傳說是這樣的:在意大利,靠近佩斯卡拉的阿布魯齊山下的薩勒村中,有一位名為伊拉斯谟的馬鞍師傅,有一天,他無意中聽到風吹過幾段幹羊腸的聲音,于是就突發奇想——用羊腸做琴弦可能也會不錯。

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