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白菜炒回鍋肉怎麼辦

知識 更新时间:2024-09-30 18:15:00

  準備食材:大白菜350克,瘦豬肉100克,豆瓣醬20克,醬油5克,白砂糖5克,味精2克,料酒5克,豌豆澱粉10克,豬油40克,大蔥10克,姜10克。

  1、将白菜洗淨瀝水,抹刀片成片;

  2、豬肉洗淨切成2厘米長,1厘米寬的片;

  3、将豆瓣醬剁碎;

  4、鍋内加油燒熱,放入豆瓣炒至紅色,加入料酒,醬油,蔥末,姜末,白糖,白菜片煸炒;

  5、放入肉片,鮮湯燒透,加味精,用濕澱粉15克勾芡,淋入明油,出鍋裝盤即成。

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