韭菜肉餡。
韭菜豬肉餡水餃
原料:豬肉、韭菜、小麥粉、橄榄油、鹽、醬油、味精、芝麻油、姜。
做法:
1、将面和成面團,放置在一旁醒發;
2、豬肉剁成糜加橄榄油、醬油、味精、姜末,攪拌上勁;
3、韭菜摘洗幹淨,切碎;
4、将韭菜放到肉餡中,加鹽、芝麻油,攪拌均勻成水餃餡;
5、将面做成大小均勻的面劑,将面劑擀成圓片,成水餃皮;
6、水餃皮中間放餡,前後皮合上捏嚴,餃子就包好了。
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