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昭通有哪些名小吃

知識 更新时间:2025-01-13 07:31:48

  昭通的名小吃:

  1、昭通涼粉:用幹豌把豆粒磨瓣去皮,用水泡發後,摻水磨成漿,經過濾、熬煮成糊,冷卻後凝固而成。

  2、油糕餌塊:昭通主打的早點,把烤好的餌塊,抹上香香的花生醬、甜醬及拌好佐料的辣椒醬,放入油糕包起來,咬一口,油糕的酥脆,餌塊的糯軟,辣椒醬的香辣,便充盈整個味覺世界,久久不肯散去。

  3、油糕稀豆粉:昭通傳統特色小吃,金黃酥脆的油糕,清香四溢的稀豆粉的完美結合,以洋芋為主要原料,選用昭陽區高寒山區出産的優質洋芋,煮熟後切碎,裹上薄薄的米漿,放入油中炸至金黃後撈出,炸好後的油糕色澤金黃,外圍香酥爽脆,内裡糯軟香甜,散發着洋芋特有的香味。

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