1、配制酒,又稱調制酒,是酒類裡面一個特殊的品種,不能專屬于那個酒的類别,是混合的酒品。
2、配制酒是一個比較複雜的酒品系列,它的誕生晚于其他單一酒品,但發展卻是很快的。配制酒主要有兩種配制工藝,一種是在酒和酒之間進行勾兌配制,另一種是以酒與非酒精物質(包括液體、固體和氣體) 進行勾調配制。
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