1、豆腐(1盒)、肉末(1小碗)、豆瓣醬(1大勺)、花椒粒(1小把)、姜末(1小勺)、蒜末(1小勺)、彩椒粒(1大勺)、蔥花(1大勺)、花椒粉(1大勺)等。
2、鍋中倒油,将肉末炒至變色,加入豆瓣醬炒勻。
3、加入姜、蒜、花椒翻炒,加入清水煮沸,放入豆腐塊繼續煮。
4、放入适量鹽、水澱粉,翻炒收汁後出鍋裝盤,撒上花椒粉、蔥花即可。
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