幹燒小嘴做法答案如下:
原料:小嘴魚1000g,色拉油50g,姜蒜各20g,白糖20g,黃酒20g,生抽30g,老抽5g,八角1瓣,水300g。
首先将鍋和油燒熱。然後放入姜片,八角,白糖,炒制出香氣。然後将魚放入,每面煎2分鐘。最後将其他所有調料一起加入,大火燒滾,轉文火,到湯汁基本收幹,約15分鐘即可出鍋。
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