烤肉筋的腌制方法?輔料:色拉油30g、食鹽3g、雞精3g、芝麻30g、孜然5g;,現在小編就來說說關于烤肉筋的腌制方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
輔料:色拉油30g、食鹽3g、雞精3g、芝麻30g、孜然5g;
牛肉筋清洗幹淨放入盆中。
鍋中放入适量的清水,把洗好的肉筋放入鍋中,放入少許精鹽,電磁爐140度,煮至30分鐘。
把煮好的肉筋撈出,放入碟中晾涼。
竹簽子用溫水浸泡20分鐘。
把肉筋切成小塊。用竹簽子穿成串。在表面刷上一層色拉油。把肉串放到烤網上。
烤箱預熱5分鐘,把肉串放入烤箱中,230度,30分鐘。
烤至20分鐘的時候把肉串拿出來,在表面在刷成色拉油,撒上精鹽,芝麻,孜然,辣椒面,孜然粉,雞精,在入烤箱烤15分鐘即可。
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