用料 :蒜子、油、蒸魚豉油、酒、糖做法:1、大蒜切末,防漏勺用水沖洗一下,可以防止炒時粘鍋。2、鍋内下油,放入蒜末炒制,注意火候的控制。3、炒制微黃時加入酒、糖、蒸魚鼓油調味。4、炒好,成品,炒成蒜油分開。
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