食材準備:
鮮活蝦500克、蔥白100克、豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克、冰塊。
制作步驟:
1、鮮活蝦用清水洗淨泥沙,剪去蝦槍、須、腳,放于盤内,淋上曲酒。
2、蔥白切成約3.5厘米的段,均勻地擺在蝦的上面,扣上碗即是醉蝦。
3、豆腐乳汁、齒油、味精、香油調勻,即成南鹵,随醉蝦同上桌小食時揭開扣碗,将醉蝦蘸鹵汁就蔥白同食。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!