1、雲南山茶采摘方法有三種,一是掐采,又稱折采,不提倡這一采法;
2、二是提手采這是适中标準采摘的手法。這是有機綠茶的主要采法。
3、三是雙手采;這是提高采茶工效的先進手采方法,比單手采親效力提高50%—100%。一般每人每天少的可采20-25kg,多的可達35-40 kg,但茶樹必須具有理想的樹冠,采摘面平整,發芽整齊。
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