1、準備材料:老鴨1隻、老酸蘿蔔3根、泡姜2塊、泡辣椒2根、蔥白兩根;
2、将鴨肉切塊,洗淨,焯水,焯水鍋裡放幾片生姜;
3、泡姜、泡蘿蔔、老酸蘿蔔切片切段;
4、焯過水的鴨肉放到炖鍋裡面炖,蔥白切段放進去,炖十分鐘;
5、将切好的泡菜料放到炖鍋裡面一起炖,喜歡辣味重一點可以加幾顆野山椒;
6、小火炖半小時到一個小時即可。
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