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紅酒芝士小羊排怎麼做

美食 更新时间:2025-01-24 15:44:59

  1、原料:羔羊肋排四塊,芝士兩片,紅酒一杯,番茄醬兩勺,辣椒醬一勺,白糖兩勺,蒜粉一勺,細鹽一勺,調料醋一勺,橄榄油或者色拉油兩勺。

  2、羔羊肋排洗淨晾幹後,浸在用紅酒一杯、番茄醬一勺、細鹽一勺、蒜粉一勺、調料醋一勺混合成的溶液中,放入冰箱冷藏室腌漬一天。

  3、在烤盤上鋪上鋁箔紙,塗一層橄榄油或者色拉油,把小羊排從腌漬汁中撈出來後,放在塗過油的烤盤中,在羊排表面刷上一層油,然後撕碎芝士片,撒在羊排表面,放入小烤箱烤七八分鐘,翻個面後再烤五分鐘左右,取出來放在菜盆裡。

  4、腌漬小羊排的汁水倒入鍋中燒熱,加一勺番茄醬熬成紅酒汁,澆在小羊排上,即成。

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