如果是還未泡發的幹海帶,放置高壓鍋内加水上大汽端鍋焖15分鐘即可,如果是經水泡制的水發後的海帶,用清水煮5分鐘左右就可以了。
另外,海帶是一種味道可口的食品,既可涼拌,又可做湯。但食用前,應當先洗淨之後,再浸泡,然後将浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用,這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丢棄不用,從而保存了海帶中的有效成分。
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