蘿蔔子排煲的做法如下:
将仔排洗幹淨,在清水中浸泡半個小時,泡去血水。蘿蔔切塊備用。仔排放在砂鍋中,加水到最好水線位,加入蔥姜和料酒。蓋上蓋子,大火燒開,撇去浮末。加入切好的蘿蔔。.蓋上蓋子再次燒開後轉小火。炖1個半小時。出鍋前加鹽調味,撒點蔥花出鍋。
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