材料: 蛋白六個、檸檬汁、白砂糖六十克、低筋面粉七十克、玉米澱粉十克、葡萄幹或者蔓越莓幹适量。
做法:
1、蛋白打入無油無水的盆中,蛋白中加入檸檬汁,白砂糖分三次加入蛋白中,打至濕性發泡。
2、低筋面粉和玉米澱粉篩入蛋白中,可家入自己喜歡的果幹,我加的是蔓越梅幹,然後用翻拌的方式拌勻,倒入八寸的模具中,烤箱160度預熱十分鐘。
3、将蛋糕胚放入烤箱中,160度烘烤35分鐘,出爐倒扣晾涼。
4、隻用蛋白的天使蛋糕便做好了。
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