薄皮魚可制作炸薄皮魚,具體制作步驟如下:
食材:鮮薄皮魚1斤,雞蛋1個,大蒜、生姜片、幹辣椒、生粉、各适量。
1、将幹辣椒切碎,大蒜拍碎,生姜切片;
2、将薄皮魚清洗幹淨,切成小塊,撒上少許鹽腌制1個小時;
3、于腌好的魚塊中加入生粉及雞蛋,攪拌均勻;
4、于鍋裡入适量的油,開火,待油八成熱時,放入薄皮魚,炸制薄皮魚表面金黃;
5、再次開火,将魚複炸一遍,即可盛出食用。炸薄皮魚制作完成。
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