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蒲公英圖片

知識 更新时间:2024-11-23 15:50:10

  準備食材:蒲公英、糯米粉、紅糖。

  紅糖放入鍋中,加30毫升水,開小火熬化,倒入小蝶中備用。

  取蒲公英嫩葉洗淨,撈出,放入碗中,再挑幾片大小大緻相同的葉片放在另一個小碗中做點綴用。

  鍋内加100毫升水煮開後加入蒲公英嫩葉煮,再次煮開後再煮3分鐘關火。撈出一些嫩葉,切細。

  将糯米粉裝入大碗中,将剛煮開的蒲公英水倒入适量,和勻。

  将切好的蒲公英嫩葉一起放入和勺,和的時間長些,增加糯米的粘性。

  不粘鍋内放入食用油,搖勻。将和好的蒲公英糯米面團分成均勻的四份。取一份面團搓成圓形,再壓成薄餅,放入鍋内。用相同的方法全部做好擺入鍋中。将做點綴的葉片在每個餅的中間擺一片,輕輕壓下就粘住了。

  開火煎,煎一會餅下面定型了,用筷子将餅在鍋内轉動下,使其均勻受熱,便于同時煎熟。煎黃一面翻面煎另一面,兩面煎黃就全部熟了。

  擺入盤中,澆上紅糖,(也可以直接沾紅糖吃)

  煮蒲公英茶水就簡單了:将洗幹淨的蒲公英直接放入鍋中,加入1000毫升清水,加蓋,開火,煮開,煮開後再煮5分鐘,關火,倒入杯中。(蒲公英茶水可以在煎蒲公英餅的同時用另一鍋煮沸開)

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