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炒冰糖怎麼做

知識 更新时间:2024-12-15 19:24:39

炒冰糖即炒糖色。

材料:​白糖、食用油。

做法:

冷鍋燒熱後放入一勺左右的食用油;緊接着倒入白湯,白糖的量沒過油或者和油1比1也可;中火用鍋鏟炒開,和炒菜的方法類似,邊炒邊化;顔色接近棕紅色時有泡泡冒出即可,再炒就會變苦。

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