大蒜如果長黴了,大蒜内部的某些物質會和黴菌結合産生一種有毒物質,吃了可能會拉肚子,有時甚至會造成嚴重的身體不适乃至食物中毒。為了人體的健康着想,一般來說不建議大蒜長黴了還繼續食用,長黴的大蒜應該将其丢棄不再食用。
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