1、火腿,洋蔥切片,胡蘿蔔切絲。
2、開水煮面,過涼水。
3、鍋底燒油,倒入蛋液翻炒。倒入洋蔥、胡蘿蔔、香腸、青菜翻炒均勻。
4、倒入煮好的面翻炒均勻。
5、倒入老抽,生抽,雞粉,翻炒均勻即可。
方便面,又稱速食面、即食面、快熟面、快速面、快餐面、公仔面,是一種可在短時間之内煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟與調味的面條硬化,并壓制成塊狀,食用前以熱水沖泡,用熱水溶解棕榈油,并将面條加熱泡軟,數分鐘内便可食用。
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