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曬幹的豬皮怎麼炒才沒有韌勁

知識 更新时间:2024-12-16 19:04:10

  曬幹的豬皮做成小炒豬皮會沒有韌勁,方法如下:

  1、将曬幹的豬皮洗淨,放入鍋中大火炖煮15分鐘;

  2、将煮好的豬皮切條備用;

  3、鍋中放油燒熱,放入蔥、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香;

  4、加入切好的豬皮,加料酒翻炒一分鐘,加入青紅尖椒翻炒一分鐘倒入雞精拌勻即可。

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