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沙西米是什麼吃的

知識 更新时间:2025-01-06 03:17:46

  沙西米就是生魚片,它是日本料理的代表,可謂日本的國菜。日本的國宴或平民請客以招待生魚片為最高禮節。開宴時,讓你看到一缸活魚,現撈現殺,剝皮去刺,切成如紙的透明狀薄片,端上餐桌,蘸着佐料細細品味,美不可言。

  注意事項

  做沙西米的海産品要鹇、幹淨、無污染。原料最好是鮮活的。活的魚類、貝類是上好的原料。其次,是經過保鮮處理的。為了方便保管和運輸,很多活的海産品,捕撈後馬上進行特殊的加工處理,然後在保鮮箱中放入冰袋,将處理過的海産品放入箱中,密封好後,直接運送到餐館。

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