1、準備材料:芋頭、冰糖、水;
2、将芋頭放容器裡,注入高于芋頭的水量且加入适量糖;
3、放入鍋中蒸煮至筷子能夠穿透;
4、撈出芋頭放入另ㄧ容器,再加入些糖;
5、在瓦斯爐上中小火續煮,讓芋頭充分吸收糖分且稍微收汁;
6、熄火冷卻後,放入冰箱冷藏;
7、食用時需先解凍,根據自己喜歡的口味選擇紅燒或者清蒸。
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