酸蘿蔔酸甜可口,口感酥脆,無論是家庭小吃還是配菜幹炒都是一道好配料。下面介紹酸蘿蔔的做法大全,以供參考。
酸蘿蔔腌制方法
1、蘿蔔洗切晾曬
2、泡料制作
(1)在罐子或其它容器内加入适量開水和鹽攪拌均勻。
(2)再加入适量糖和白醋适量。
(3)花椒根據個人喜歡選擇加或不加。
3、密封腌制
把切好曬幹的蘿蔔放入罐子裡,浸泡腌制3-5天左右即可取出食用。
酸蘿蔔煲排骨
酸蘿蔔切好加入排骨炖。
酸蘿蔔炒雞胗
切好雞胗和酸蘿蔔在一起炒。
酸蘿蔔老鴨湯
酸蘿蔔切好加入老鴨炖。
酸蘿蔔拌花生米
切好酸蘿蔔和花生米一起攪拌。
酸蘿蔔肉絲炒飯
切好酸蘿蔔和肉絲,然後和飯一起放油鍋裡炒
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