一,食材:豬血250克、韭菜50克、黃豆芽150克、白胡椒粒5克、白胡椒粉、鹽适量、糖少許、料酒少許、姜20克、油少許
二,做法:
1、 材料洗淨,豬血切塊,黃豆芽去尾,韭菜切小段,姜切小塊。白胡椒粒稍微砸碎以方便出味;
2、 燒一鍋開水,将豬血,然後盛出;
3、 取一個幹的鍋子,燒開,放入油,放姜塊略炒至聞到香味;
4、 加韭菜、豆芽略炒,加料酒、半杯水、白胡椒粒和氽過水的豬血煮5至10分鐘;
5、 再加适量的水至沒過所有材料
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