1、水燒開,下面條煮至8成熟
2、撈出面條,用涼水沖淨
3、瀝水後用少量植物油拌勻,防止粘連。
4、肉絲放鹽、澱粉、料酒,拌勻腌片刻。
5、青菜洗淨剖開
6、熱鍋冷油,下入腌制好的肉絲,滑炒至肉色變白。
7、放青菜,炒軟
8、放入面條,加糖、鹽、生抽、老抽
9、翻炒均勻即可
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