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麻辣牛肉丁的做法

知識 更新时间:2025-05-07 06:28:16

  材料:

  牛肉、小米辣、紅油、蔥姜蒜、味精、鹽、熟芝麻。

  做法:

  1、将牛肉切成均勻的小塊,加入調味料抓扮均勻進行碼味。

  2、将蒜、姜切成片,小米辣切段備用。

  3、将牛肉塊依次放入油鍋中炸至紅棕色盛出備用。然後在鍋中放油,待油溫熱,依次放入花椒、蒜、姜等炒香,再放入炸好的牛肉,繼續翻炒,翻炒過程中,放入少量鮮湯,燒制牛肉入味。在加入味精、鹽等佐料。

  4、最後放入少許芝麻翻炒均勻起鍋盛盤,在牛肉上灑上熟芝麻即可。

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