1、一般情況下,螃蟹發育越成熟,蟹黃的顔色就會越深,所以成熟螃蟹的蟹黃會有紅色的,這是正常現象。
2、沒煮熟的蟹黃一般是黃色或橙色。蟹黃是雌性蟹的獨特卵巢,卵細胞和少量内部器官。它位于螃蟹背面的貝殼中。煮熟後,它将顯示為橙紅色或黃色。
3、選擇活蟹時,您也可以看一下螃蟹。選擇尾巴為紅色或黃色的螃蟹。這種螃蟹富含蟹黃。
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