胙肉是祭祀祖先使用的貢品。
在先秦時周天子經常賞賜胙肉給諸侯,叫賜胙。後來曆朝都有胙肉之賜,祭祀完祖先把肉分賞下去,誰在大家長心裡有地位得到的賞賜多些,并不是每個人都有資格得到賞賜胙肉的,這是一種榮耀。清朝昭連的《嘯亭續錄·貴臣之訓》中記載:“坤甯宮,祭神胙肉,皆賜侍衛分食,以代朝餐,蓋古散福之義。”
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