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虎皮蛋怎麼做好吃

生活 更新时间:2025-02-08 00:24:47

  1、食材準備:雞蛋9個、色拉油适量、桂皮1片、香葉1片、茴香1個、八角1個、幹辣椒1個、開水200毫升、鹽1勺、醬油1勺、香料包1個、白糖1勺。

  2、九個生雞蛋,煮熟。水煮蛋剝開,在涼水中沖一下。

  3、鍋中倒入少量色拉油,油溫六成熱時,放入雞蛋,中大火慢慢炸,适當的翻炒,以免粘鍋。

  4、香料為:桂皮一片、香葉一片、茴香,八角各一個、幹辣椒一個。

  5、雞蛋翻轉,炸到金黃色起皮,鍋中倒入開水200毫升,放入鹽、醬油、香料包和白糖,用中小火慢慢炖10分鐘。

  6、用牙簽在雞蛋上紮一些小孔,香味可以進入到雞蛋黃内,做好後裝盤食用即可。

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