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蓮藕含鉀高嗎

知識 更新时间:2024-06-16 12:00:30

  蓮藕的營養價值如下:

  1、蓮藕的熱量和土豆相當,碳水化合物和脂肪的含量比較低,蛋白質的量較土豆稍高。

  2、蓮藕中含有維生素和微量元素,尤其是維生素K、維生素C,鐵和鉀的含量較高。

  3、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體内膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。

  4、藕含有大量的單甯酸和豐富的植物纖維、維生素B12。

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