材料:豆腐,紅椒,青椒,五花肉,鹽,糖,老抽,姜蒜,胡椒粉。
做法:
1、豆腐切菱形塊焯水備用,青紅椒切菱形,五花肉切片,姜蒜切片;
2、鍋裡放油,油熱後下五花肉片煸炒至出油,下姜,蒜炒香,下豆瓣醬炒至出紅油;
3、倒入青紅椒片,翻炒;
4、倒入豆腐翻勻,加适量鹽,少許老抽,白糖,翻勻蓋上鍋蓋,把整鍋菜焖煮至豆腐入味後,加少許胡椒粉提味即可。
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