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蛋撻液是什麼

知識 更新时间:2024-08-29 21:16:58

  蛋撻液是一種食物,放于蛋撻皮中的液體,用于制作蛋撻,做出來的蛋撻口感會更嫩,蛋撻液是很關鍵的一個食材。蛋撻液的主要原材料是蛋黃、牛奶、奶油等物質制作而成。

  正常的蛋撻液是淡黃偏白的顔色,質地是比較稀的,并且細膩,因為其中含有蛋黃,是有一股蛋腥味的。蛋撻液其中含有大量的蛋白質、膽固醇、卵磷脂以及各種營養物質,屬于非常容易變質的食物,時間一長就容易被細菌等侵襲,所以蛋撻液需要盡快的用完。

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