生鴨蛋可以腌制來吃;
腌制鴨蛋所需食材:
鴨蛋若幹、八角、桂皮、茴香、葡萄糖、花椒、白酒、丁香;
腌制鴨蛋操作步驟:
1、将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入鍋内,加入1升清水煮沸後轉小火煮10分鐘,放涼備用;
2、鴨蛋輕輕清洗後擦幹水分,把白酒倒入一個碗内,把擦幹水分的鴨蛋一個個浸入白酒中滾一遍,使其周身浸有酒液,再撈出放入鹽裡滾一遍,使鴨蛋周身都沾有鹽;
3、把沾有鹽的鴨蛋一粒粒輕輕放入無水無油的幹淨密封容器内,均勻倒入葡萄
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!