壞處如下:
1、街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋,如果沒有燒開、燙熟,病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死,食用後容易引起消化道疾病。人的口腔、食道和胃黏膜一般最高隻能耐受50至60攝氏度的溫度,太燙的食物會損傷黏膜,導緻急性食道炎和急性胃炎。麻辣燙太濃太辣,成分過于肥膩,容易導緻高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。
2、火鍋食材若寄生蟲卵未被徹底殺死,容易引起消化道疾病。
3、火鍋湯久沸不止、久涮不換。肉類、海鮮中所含嘌呤物質多溶于湯中,千萬不能喝涮湯。因為高濃度嘌呤經肝髒代謝,會産生大量尿酸,易引起痛風、關節痛等症狀,嚴重時還會損傷腎功能。
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