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紅糖面包怎麼做

知識 更新时间:2025-03-01 12:56:14

  紅糖面包的做法步驟:

  1、準備面包粉280克,牛奶185克,紅糖30克,鹽3克,酵母3克,葡萄幹80克,白芝麻适量,黑芝麻适量;

  2、将牛奶、紅糖、鹽、面包粉和酵母放在一個盆裡,揉成面團;

  3、揉面團過程中,倒入葡萄幹後,揉面15分鐘揉至擴展階段不用出膜;

  4、揉好的面團,進行第一次發酵;

  5、将發酵好的面團,分成兩份,擀成牛舌狀,從上至下卷起;

  6、将卷好的面團,放在烤盤上逆行二次發酵;

  7、将第二次發酵完成的面團,在其表面刷上一層水,後撒滿黑白芝麻;

  8、将面團放進烤箱,175度預熱10分鐘,面包烤制30分鐘175度;

  9、烤制完成後,取出裝盤,紅糖紅包即可制作成功。

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