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炝鍋面怎麼做才好吃

知識 更新时间:2025-04-04 07:45:15

  炝鍋面是一道美味可口的漢族面食,屬于魯菜系。流行于華北地區,發源地是山東。

  制作炝鍋面所需食材如下:

  雞蛋,蔥花,姜,西紅柿,食用油,鹽,手工面。

  炝鍋面做法如下:

  1、将蒜切片,蔥切碎,西紅柿切塊,選擇小塊西紅柿,雞蛋打勻;

  2、将食用油倒入鍋中加熱後,放入蔥花和姜、蒜,爆香;

  3、往鍋裡加水,再加老抽适量,大火燒開,加入西紅柿丁;

  4、水開之後放入手工面,煮開,加入适量鹽、味精;

  5、放入提前炒好的雞蛋花,煮開即可。

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