1、主料紫甘藍300克
2、輔料雞蛋2個
3、調料食鹽适量姜2克橄榄油适量
4、紫甘藍洗淨,切成絲
5、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻
6、炒鍋上火,倒入少許橄榄油燒熱,下入雞蛋液,炒熟後盛出
7、原鍋上火,倒入橄榄油燒熱,下姜絲炒香,加入紫甘藍絲用大火快炒
8、炒至斷生時,放入炒好的雞蛋,加鹽調味,炒勻即可
9、紫甘藍富含維C,它能給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑
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