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奶酪用米酒的制作辦法

知識 更新时间:2025-02-01 08:05:47

  材料:牛奶500毫升、米酒200毫升、白糖少許。做法:1、将牛奶倒入鍋中小火加熱,倒入少許白糖煮融,煮約10分鐘後離火晾涼,煮出的奶皮要去掉;2、米酒倒入碗中,煮好的牛奶晾涼;3、将晾涼的牛奶倒入裝米酒的碗中攪拌均勻,每一碗中需要的米酒與牛奶成一比三的比例;4、用小勺将表面的泡沫清除,碗上蓋好保鮮膜,入蒸鍋小火蒸20分鐘;5、蒸好或烤好的奶酪自然冷卻後,移入冰箱冷藏2-3小時至凝固。

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