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晚上烤好戚風怎麼過夜

知識 更新时间:2025-12-04 13:07:25

  晚上烤好戚風可将其倒扣晾涼脫模以後,再重新放回模具裡,套上保鮮袋放在室溫存放即可,若是夏天可将其套上保鮮袋後放在冰箱冷藏,但要注意不可放置過久,以免滋生細菌造成變質。

  戚風蛋糕:

  戚風蛋糕是一款甜點,屬海綿蛋糕類型,制作原料主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。由于菜油不像牛油(傳統蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的濕潤,不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。

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